Plata 2

Plata 2


Descripción

Esta variedad se caracteriza por su suavidad y fácil manejo. Es la más extensible de nuestras harinas. Posee una débil fermentación. Se puede utilizar para pastas, galletas, magdalenas y bizcochos.

W

100 -110

P/L

0.25 / 0.3

Gluten

>29

Proteína

>11